カテゴリー「春菊」の2件の記事

2007年10月 7日 (日)

菊芋の花・・・

Img_1478 菊芋を育てて、3年目になります。1年目は畑の端に植え、風や台風であちこちに倒れ、大変な思いをしました。(たくさん、収穫できましたが・・・)それ以降は、畑の隅の草を置くような場所においやってますが、ほどほどに収穫できます。今、調度きくいもの花が咲いています。 菊芋・きくいもの栽培方法育て方.をご参考に。

このきくいもを11月頃から、掘り始め、サラダ、きんぴら、天ぷらなどにしていただきます。きくいもの成分はhttp://www.e-kikuimo.com/seibun.html

又、きくいもレシピはhttp://www.e-kikuimo.com/recipe.htmlです。

ご参考まで。

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2007年4月26日 (木)

じゃがいもの芽(葉)かき?・・・

Img_0514 突然パラパラ雨・・・躊躇していたがその後晴れに畑へ・・・じゃがいもの芽かきというんでしょうか?一箇所3~4本にしました。。Img_0515

これは春大根を5本に間引いたところです・・・土寄せをしました。。

ブロッコリーは長いこと子分さんを食しましたが全部抜きました。というわけで、本日の収穫は最後のブロッコリー(子分)、春菊、サラダの菜、エシャロットです。

今晩はエシャロットに味噌をつけ、そのまま食しましたが(からいこと~~)

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