カテゴリー「バジル」の7件の記事

2008年4月28日 (月)

枝豆の発芽率が悪い・・・

美味しい枝豆をポットに播いて、その後の様子を見てみると・・・Img_2726 たしか20個播いたのに、発芽したのは7個だけ・・・後は中で種が腐っていました。。。発芽率は35%、こんなものなのでしょうかね

いつもは種まきの土を使うのに・・・畑の土を使ったためなのか?

袋には1ヶ所3~4粒となっていたので、1粒播きは無謀だったのかもしれない。次回は直播してみよう

また、もうすぐ5月、そろそろバジルの播き時ですね。今回も自分で採った種で播いて見ました。Img_2728

発芽したら、今度はトマトの近くに場所も確保しました

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2007年12月 5日 (水)

その後の里芋、人参・・・

11/1に自生の里芋を試し堀りしてみたが、小さく、4/15に種を植え付けたほうはImg_2122 と、1株掘ってみる。数はまずまずのようだが、4~5センチ位・・・今年は草丈も小さく、ヨトウムシにの被害にもあい、形になっただけでも、よしとしなくては。。。Img_2126

人参はと掘ってみると、だいぶ太くなっている。裂け目も出来ている。収穫時期を過ぎているのかもしれない。Img_2127

また、5/11に種蒔きしたバジル、バジルソースなどにし、楽しませてもらったけど、種も乾燥して、こんな状態に・・・来年播く為の種を取っておこう。。。

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2007年8月30日 (木)

バジルを観察してみると・・・

8/22に収穫して、バジルソースを作った後、1本を水につけておいたらImg_1243 、こんなふうに根が出てきました。バジルを作って3年目位ですが、あまり、気にしてなかったような気がします。このまま、土に挿せば根づくような、予感に・・・

シソ科に属し、1年草 草丈・・80~100㌢ 原産地・・インド 増やし方・・播種、挿し木でもとありました。

収穫時期と方法を検索してみると、ここでも摘芯を行うと、収穫量が上がるそうで、そして、剪定と、これからでも、多少効果があるかもしれないので、やってみることにしましょう。。。

また、このバジルを土に挿してみます~~。

収穫時期と方法
  • 利用毎に随時摘み取る。
  • ペーストやドライ用にたくさん収穫したい場合は、7月~8月の開花直前に、株元の葉を4~6枚程度残して収穫すると1~1.5ヶ月程度で再び蕾がつき、再収穫できる。
  • 乾燥させると風味がとんでしまうので、できればペーストにするか冷凍保存するとよい。
  • 定植後ある程度株が充実してきたら、摘芯を行い腋芽の成長を促すと収穫量が上がる。
  • 1年草なので11~12月頃種をつけると枯れる。
  • 開花以降は葉が多少硬くなるが、剪定してやると12月まで利用ができる。

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2007年8月22日 (水)

バジルを収穫しバジルソースを

Img_1195 ようやく、空き地の草取りを終了し、耕すだけとなりました。Img_1197

そこで、バジルを収穫し、バジルソースを作ることに・・・材料はバジル・・80g にんにく(みじん切り)・・2片 松の実(みじんぎり)・・大2 オリーブ油・・1/2C 塩・・小1

Img_1199 Img_1201 それをフードプロセッサーの中で細かくする。(ミキサーでも良いImg_1204

そして出来上がりです。材料さえ揃えば簡単に出来ます。Img_1205

また、コープの上村泰子先生のレシピで、さんまなどの上に、フレッシュ野菜ソース・・・トマト、胡瓜、は粗く刻み、玉ねぎはみじんぎりにしポン酢、大6 レモン果汁、塩で味を整える。

ここで、つくったバジルソースを小1加えてみました。。。本日はカジキのムニエルでしたので、こちらの方が合うみたいで、とても、さっぱりした、ソースの出来上がりとなりました。

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2007年8月14日 (火)

人参、バジルのその後とオクラの花

Img_1155 7/11に播いた人参、少しうる抜いた方が・・・と思うのですが、思いきりが悪く、まだできません。とりあえず、草を抜き、追肥し、土寄せした所です。。。Img_1159

こちらは、7/3に定植したバジルですが、もう花も咲き始めてきました。早く、バジルソースをと思うのですが、昨年のバジルソースが解凍したまま残っているのです。松の実も手に入ったし、近いうちに収穫しよう~~。Img_1157

この頃、適度に収穫できるようになったオクラ・・・花をみぬまに着果したりしImg_1160 、ようやく、たくさんのオクラの花が、見られるようになりました。

そして、収穫物はねぎ、茄子、トマト、ミニトマト、オクラ、ゴーヤです。

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2007年7月 3日 (火)

畑を耕し、バジル定植

Img_0796 Img_0797Img_0795 ようやく、じゃがいもの後などの草取りも、終わり、耕運機を持ち出し、耕しました。左の紫さつま芋も見えるようになってきました。

5月3日に種蒔きした、バジルですが、ようやく耕した所に定植しました。

インゲンも、今が最盛期と思われ、あちこち、お分け出来るほどになりました。ゴーヤも順調です。。。胡瓜は1日収穫を休むと、特大になっていました。

とにかく、耕したばかりの畑は気持ちいいですね。(一瞬でしょうが・・・)

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2007年5月11日 (金)

強い北風に・・・

Img_0559 Img_0560 Img_0561昨日からの北風・・・列車の運行にも影響あったとか~~我が家の畑はどうかと思って行ってみると、何日かまえに作ったスイカの行灯が飛ばされてました。昨日、植えた苗は少し傷ついたようです。又アスパラもこのように折れてました。行灯をしていたので被害が少なかったのかもしれませんね。

じゃがいも(メークイン)の花もようやく咲き始めました。

1週間ぐらい前、ポットにバジルの種を蒔いたのに何の気配もないので今度は畑に蒔いてみました。。。

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