袋栽培の牛蒡、その後は？

4/7に種まきした、袋栽培の牛蒡・・・だいぶ双葉が大きくなってきました。 近くの八重桜の花びらがが入ってますが、まずまずです。

ところが良く見ると、1つの袋がトカゲに占拠されています 近づくと手前の穴に入っていきます。その為にせっかく出た双葉も、だんだん消えそうになってます。虫などを食べてくれるのはいいのですが、なかなかこの袋には近づけません。2～3日観察しているのですが、いつも常駐です～。

そして、トカゲの観察袋となりつつあります

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連日のように収穫できているアスパラガス、ご近所の北海道出身の方から、聞いた、じゃがいもを細い千切りにし、ベーコン、茹でたアスパラ　を炒め、中華だし少々、塩、胡椒で、出来上がり・・・これも、ビールのおつまみにもぴったりの一品でした

葱坊主で遊び？

午後、畑を見回りに・・・葱坊主がいっぱい出来てきました。種を取るわけではないので、摘み取らなければ・・・ねぎは多いのでとってもとってもなかなか終わりません。

そして、そのまま落としておくのでは、楽しくないので、的を決めて4～5個を投げてみました。投球練習にぴったりストレス解消にもいい

的を外れたのもこんなに・・・あっ、そうだ、サーブの練習にもなったかしら・・・結構楽しいねぎ坊主とりとなりました

その後、草取りなどをし、アスパラガスを収穫し帰宅となりました

畑を耕し、アスパラガスも数取りできるように・・・

明日はの予報に・・・昨日片づけした所や、以前耕した所の草も見えて、空いているところ全部を耕すことに・・・ だいぶ、きれいになったでしょう

小さい耕運機ながら、よく働いてくれます。このところ、雨が多いので、すぐ草が出てくると思われますが・・・

また、このところ連日アスパラが収穫できています

そして、アスパラや菜の花等を入れたパスタを作ってみました。野菜たっぷりのさっぱりしたパスタでした

畑へ忘れ物・・・

今朝起きたら・・・昨日から何か畑に忘れ物したようなのだが、思い出せずにいた。

そうだ、ここにおいしい枝豆の種を・・・まだ、残りだねを入れたままでして、置き忘れていたのでしたすでに濡れているだろうけど、取りに行く。少し乾燥させれば大丈夫かもしれない。

ついでにプチヴェールをのぞいてみると、 ここにも花蕾ができている。この花蕾も摘んでおこう

又今日もアスパラガスを 収穫する。

そして、以前、肉巻きやサラダにしたが、今日はベーコン巻きを作ってみる。

新鮮なアスパラガスは実においしい

久しぶりの畑

3日間の旅などで、お休みしていた畑はどのようになっているのか、気になって行ってみる。

ちょうど、1ヶ月前に植えたじゃがいもは芽が出始めたところ ・・・だがまだ、全部揃ってない。ひび割れてるので揃うのはもう少し先になるだろう。

サヤエンドウは スナックエンドウと同じ白い花が咲き出した。

人参は本当に時間がかかりますね。画像では分かりにくいが5㍉程度の芽がかろうじて見える。隣の青梗菜、大根も芽がでている

プチヴェールはブロッコリーに似たような花蕾が・・・早めに収穫しなくてはいけないようです。

そこで収穫したのは プチヴェール、白菜の菜の花、アスパラガス、ブロッコリーの側蕾など。

また、隣の畑のＮさんからは こんな三つ葉を・・・今晩は卵とじにして、香りもよく美味しかった

アスパラガス、今年初収穫してみる・・・

桜は満開に近いが、寒さが戻ってきたりで・・・さてアスパラはどうなっているのだろうか

急激な変化はないようだが、初収穫してみることに・・・ たった4本ではあるが、生でも甘い

また、プチヴェール、白菜の菜の花、エシャレットも収穫する。

これらを使って 作った、ビールが美味しいおつまみでした

これから暖かくなれば、このアスパラもエシャレットもどんどん成長するだろう

花まっさかり、アスパラガスにも新芽が・・・

畑の近くの桜も五分咲き位に・・・お花見の人もみられる

家の近くのこぶしの花もきれい

畑では水仙も咲いている。

スナックエンドウも小さいながら白い花が咲き出した。

ルッコラも花がさいている。

聖護院大根も花が・・・片付けなくてはいけない。

春は様々な花が咲き揃う楽しみな季節です

アスパラガスの枯葉だったところをのぞくと新しい芽が出てきています。これからはうっかりすると見逃してしまいそう。今年は2年目なので、もう少しで収穫できそうです

追記・・・

昨日の牛蒡を播く為の袋の作り方を、畑のお仲間が詳しく調べてくれたところでは袋は地面に入れ、棒を立て行灯のようにした方が、袋が倒れないそうです。また、土は上の10㌢を除いて、石灰、肥料を混ぜておくとのことです。

このお話を聞いてから始めればよかったかもしれませんね

アスパラガスの葉を刈り取り・・・

今年最後のコーラスの練習を終えて、途中にある畑に寄る事に。。。昨日よりは少し暖かいようだ。

←10/18はこんなに緑が多かったのに・・・

だいぶ、枯れ葉が多くなってきた。根元を残して刈り取ることに。。。

すっきりしました。10月に追肥はしたのですが、浅く土盛りをしたほうが良いそうだが、 まだ隣の八つ頭もそのままなので、さつま芋の蔓を細かく切ったものを根元に置いてみる。まだ裁断が間に合わず、一部のみとなる。なぜか、アスパラの枯葉は近くに置かないほうがよいと聞き、遠くへ片付ける。果たしてさつま芋の蔓は大丈夫？か分からないが、春に元気なアスパラが出てくるのを待とう！

グリーンアスパラの追肥と殿様ネギの土寄せ

ぼさぼさして、あちこちに倒れ掛かっていたアスパラ、何日か前から枯れた枝を切り取り、草取りも終え、追肥をすることに・・・アスパラの栽培を参考にすると、年3回の追肥が必要らしい。堆肥、苦土石灰、鶏糞、化成などを追肥。堆肥は 全体にいきわたる位なので、まだ足りないかもしれない。。。土寄せしようとするが、隣の里芋に接近しすぎ、里芋を収穫後でないと、難しいようだ。

・・・

おきてやぶりに、お彼岸前から、土寄せしていた、殿様ねぎ（下仁田ねぎ）も土寄せを・・・だが、土が上まで、持ち上がりません。（笑）でも、だいぶ、太くなってきました。

アスパラガスの花と実&バジルを使いイカのバジリコ炒めを

アスパラガスにも、雌、雄があるらしく、この小さく白いのが花のようです。

そして、赤いのが実で、その中に種が入っているようです。

私も、昨日、検索して知ったばかりで、畑に行き、確認した次第です。。。

・・・

朝日放送の”おしゃべりクッキング”を良く見るのですが、そこで、9/12放送の「イカのバジリコ炒め」を作ってました。

作り方

①スルメイカはさばいて、水で洗い、1ｃｍ幅の輪切り、足は適当に切り分ける。塩、コショウ、片栗粉を適当にまぶす。

②バジリコを荒みじん切りにし、シメジは適当にほぐし、赤ピーマンは細切りにする。

③炒め調味料Ａのナンプラー、酒、酢、砂糖、片栗粉を合わせる。

④鍋に油を熱し、イカを炒めて、取り出す。

⑤鍋に油を熱し、シメジを炒め、赤ピーマン、タカノツメの輪切り、ニンニクのみじん切りを炒め、香りを出し、イカを戻しいれ、③を少しずつ、加えながら炒め、バジリコを加えて器に盛る。

材料

（４人分）

スルメイカ　　　　300ｇ 　　シメジ　　　　100ｇ 赤ピーマン　　　　2/1個 バジリコ　　　　15g ニンニク（みじん切り）小1 タカノツメ（輪切り）2本 塩　　　　　　　　　適量 コショウ　　　　　　適量 カタクリ粉　　　　　適量 油　　　　　　　　　適量 ☆炒め調味料（Ａ） ナンプラー　大さじ1 酒            大さじ 酢             大さじ1 砂糖　小さじ2 片栗粉　小さじ

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アスパラ初収穫とブロッコリー、コールラビの追肥

台風一過というか、又、暑さが戻ってきました。コーラスの後、畑へ寄ってみると・・・

あちこち、倒れていた、アスパラの中から、にょきにょき、新芽のアスパラが・・・本当は3年目から、（来年の春）から 収穫と決めてましたが、あまりにも、美味しそうにたくさん出ていたので、これだけ味見することに、初収穫となりました。

8/23日に定植したブロッコリー、とコールラビに追肥と軽く土寄せをしました。コールラビ2本枯れましたが、その他は根付いたようです。

これは、分結ネギ（1本から、増えていくネギで、3畝植えていますが、あまり、手入れしてないので、見事に倒れてました。）草取りして、掟破りの土寄せをしました。

でもここで、土寄せをしていた、下仁田ねぎは、台風でも、余り、 倒れませんでした。

そこで、アスパラを最初は生で食べてみましたら、甘い。その後、茹でてサラダにしていただきました。柔らかくて、とても、美味しかったでーす。来年が楽しみです。

アスパラガスその後と本日の収穫物

かなり、うっそうと、繁っているのは、昨年4月に種蒔きした、アスパラガスの2種類・・ウエルカムとグリーンアスパラです。今では入り混じって、どちらがどうかわからない状態になっています。だいぶ、大きくなり、あちこち、倒れ掛かって、隣の里芋の方にもお邪魔をしています。とりあえず、草を取り、倒れないように、まとめなおそうと思います。だいぶ、勢いがあるので、来年は3年目なので、収穫できるのでは・・・と期待しています。

ただ、草取りを始めてみると、やはり暑くて、暑くて長時間は無理そうで、この作業もう少し続きそうです。。。

オクラ、茄子、トマト、ミニトマト、あまなが、ゴーヤ、ローズマリーを収穫し、帰宅する。ホッ・・・家は涼しい・・・

連なったスイカは摘果したほうが・・・

スイカの中の草を抜いていると、こんな連なったスイカが出てきました。直径2㌢前後です。1つ摘果すべきでしょうか。とても、迷っています。。。

以前、ピーマンかどうかわからなかったが、やはりピーマンでした。（最初は成長が遅かったのですね。）だんだん、軟らかそうな、感じになっています。

本日の作業は里芋、アスパラガス、スイカの草取りと土寄せでした。

そして、インゲン、なす、ピーマン、あまなが、ミニトマト、大根、大葉などを収穫しました。

強い北風に・・・

昨日からの北風･･･列車の運行にも影響あったとか～～我が家の畑はどうかと思って行ってみると、何日かまえに作ったスイカの行灯が飛ばされてました。昨日、植えた苗は少し傷ついたようです。又アスパラもこのように折れてました。行灯をしていたので被害が少なかったのかもしれませんね。

じゃがいも（メークイン）の花もようやく咲き始めました。

1週間ぐらい前、ポットにバジルの種を蒔いたのに何の気配もないので今度は畑に蒔いてみました。。。

１日中家庭菜園を中心に・・・

午前中は気になっていた、そら豆についているアブラムシをマラソンを使い消毒しました。

その後、アスパラの中の草取り・・・ 昨年、4月に種まきしたアスパラは1年後、枯葉の中から、新しいアスパラが出てきました。食べられるようになるのは、2～3年後とか・・・気の長いことですね。（中央に見えるのは支える為の支柱です。）

午後にも草取りを再開・・・近くでは選挙カーや、お花見やら賑やかでしたよ。

帰り際、4月8日に桜祭りが開かれる、滝沼第2遊水池に寄ってみました。